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天南地北金寨人 | 旅行家眼中的金寨特色美食…… 图集
发布人：管理员 发布时间：2023-04-08 浏览次数：
随着生活水平的提高，吊锅在平时的餐桌中也便少了，人们都移至桌前吃饭，鲜少围坐于火盆前唠家常吃饭了……
只是在金寨、在天堂寨，为了更好地保留原始的生活特色，这吊锅宴也便被流传了下来，当然经过改良之后它更适合前来的游客去体验，去感受曾经艰苦的岁月了。
在金寨，在大别山地区，因为景区的发展，附近的居民也会在自家的院子里摆放起桌子，支一个吊锅，开始了吊锅宴的生意。自己杀的猪羊肉、晾晒好的腊肉、再加上当地的天麻，一碟腌好的咸菜，几个野菜出锅，这样的一桌吊锅宴，似乎就能满足远方而来游人的味蕾。
当你真正的走进一个地方，几日下来，你会发现这个地方秉承着一种生活的方式，或是乐趣。拿金寨而言，它的餐食该是离不开锅的，每一餐刚刚做定时，桌子上已摆好了四个热锅，里面大都是肉食，或鸡或牛羊肉……
这算是一种祛寒的方式，也算是一种保留传统生活的方式吧。时光其实走的很快，而一辈辈的延续总是让人猝不及防，那些来得及解释的传统与过往，似乎也在被保留下来的方式中得到最好的诠释和延续。
说起来，这吊锅宴，也只有在金寨地区才被保留下来，算是真正意义上的天下第一锅吧，虽不是完完全全的保留，却是更适合现代人的饮食习惯和方式。
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