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金寨农家土猪肉（金寨黑猪肉）
随着现代人们的生活越来越好，顿顿吃肉这样的条件也可以做到了。小编在办公室做了个小调查，发现相对更年轻一些的年轻白领们，更喜欢吃猪肉！常常三五成群约着去烤肉店来一盘烤五花，那滋味简直不要太爽，但是猪肉也分三六九等，要知道，市面上一些注水的肉吃起来简直没有肉味，而且最重要的是不健康。小编了解了一下，巴马香猪，金寨黑毛猪，麻林土猪等都是我国相对有名的猪肉，肉味十足，今天小编就带大家了解一下来自安徽金寨的黑毛猪。
金寨位于大别山腹地，革命老区安徽金寨县，当地人所养殖的金寨黑毛猪，被称为金寨县一宝，黑毛猪属于淮猪的品系，而且据说当年吴承恩撰写《西游记》时，猪八戒的原型就是金寨黑毛猪，那么金寨黑毛猪的味道到底如何呢？
金寨的黑猪肉肉质细腻，越嚼越香，品质非常好，就算是金寨当地，也是抢手货。因为瘦肉中具有很多的肌间脂肪，因此肉质感觉非常紧实，富有弹性，用金寨黑毛猪肉烹制的红烧肉，更是香味扑鼻，肉香十足，光是闻闻味道就足以让人垂涎不止。小编建议，如果要品尝一下金寨黑猪肉的话，最好是去金寨当地购买哦，现杀现买，三五好友就能分的一头猪，实在不能出远门的吃货们怎么办呢？可去苏宁众筹支持哦，味道杠杠的！
以上就是对于金寨黑毛猪肉的一些介绍了，看完之后，是不是想马上尝试一下呢？
金寨黑毛猪属于寿霍黑猪，是安徽省优良地方品种。我县农户有长期饲养黑毛猪的基础并积累了丰富的养殖经验。现已注册了“金家寨”、“土门山”两个黑毛猪商标，已在合肥、六安等开设黑毛猪肉直销专卖店，且准备向南京、上海等大中城市拓展，另外，还有部分养殖户通过物流方式成批外调，金寨黑毛猪肉已成为上海、南京、合肥、武汉等大中城市餐桌上美味佳肴。寨县属北亚热带湿润季风气候，适宜黑毛猪养殖。国家高度重视养猪业发展，出台了如能繁母猪保险、补贴，标准化养猪场建设项目等一系列优惠政策，有力地推动了我县养猪业的健康快速发展。在《金寨县“十二五”特色养殖业发展规划》中也明确将黑毛猪养殖作为四个重点产业发展之一。
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